| 『ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身｜釣り飯』の続きを読む | |
| 千葉内房への釣行で釣り上げたメバル・タカノハダイ・ドンコ。 その魚を調理しての釣り飯です。 大潮だったのですが渋くてなかなか釣れなかった釣行。... | |
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| 2019-04-14 17:20:06 |
| 『カサゴの干物とムラソイのアヒージョ｜釣った魚で釣り飯！』の続きを読む | |
| 千葉内房にある堤防で釣ってきたカサゴとムラソイ。 釣った魚を使っての釣り飯の時間です。 釣った瞬間からどうやって食べようか悩んでいたわけですが... | |
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| 2019-03-30 22:20:07 |
| 『釣ったカサゴで清蒸魚！魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い！！』の続きを読む | |
| 釣ったカサゴで清蒸魚（チンジャンユー）。 日本ではあまり食べる機会の少ない中華料理。魚を蒸して、最後に熱した油を上からザッとかける……魚の旨味... | |
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| 2019-03-12 08:00:08 |
| 『黒鯛（チヌ）の刺身と昆布締め！〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 千葉内房堤防で釣った黒鯛（チヌ）。 その黒鯛を調理しての釣りメシ。黒くても鯛ですからねぇ、豪華な釣りメシです。 実は黒鯛を釣ったのは初めて。... | |
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| 2019-03-03 02:20:05 |
| 『釣魚の料理方法まとめ！刺身・煮魚・天ぷら…釣り飯どれにする？』の続きを読む | |
| 釣ったら食べる、それまでが釣り。と、僕は考えています。 釣った魚を食べるまでが釣りだと。 釣りたての新鮮な魚はおいしいですからね。 もちろん小... | |
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| 2019-01-15 18:40:05 |
| 『釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ！【江戸川産】』の続きを読む | |
| 以前、江戸川で釣ったウナギ。 自宅の水槽でしばらく泥抜きしていたのですが、この度捌いておいしくいただきました。 戸惑いつつもウナギを捌き、炭火... | |
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| 2019-01-06 07:00:06 |
| 『マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋！釣りメシが旨い！』の続きを読む | |
| 千葉県館山市にある堤防での釣り。 釣果はマイワシ・サッパ・メッキ……さらにガザミ（ワタリガニ）。 さてさて、釣りから戻ってからの楽しみは、釣って... | |
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| 2018-12-16 02:40:08 |
| 『シロギスは干物にしても旨い！釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯』の続きを読む | |
| 釣ってきた魚を食べるまでが釣り。 ということで、千葉内房の堤防で釣ってきた魚を使っての釣りメシ第二弾。 今回はシロギス（キス）・イシダイ（シマ... | |
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| 2018-11-25 14:00:06 |
| 『釣ったメバルでアクアパッツァ！〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ』の続きを読む | |
| 千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。 今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作ってみることにします。 アクアパッツァは魚介類を白ワイン... | |
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| 2018-10-28 05:40:05 |
| 『釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 木更津沖堤防で釣ってきた魚で釣りメシ。 初めての沖堤防での釣りは天候が悪かったこともあり、なかなかタフなものとなりました。 それでもポツポツと... | |
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| 2018-10-19 19:20:04 |
| 『釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー！【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 千葉市川の江戸川で釣ってきたテナガエビ。 十数匹と数はあまり釣れませんでしたが、泥抜きしておいしくいただくことに。 今回のテナガエビ料理は、定... | |
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| 2018-09-19 14:40:08 |
| 『釣ったカサゴを素揚げに！骨まで食べるためのさばき方を試してみた』の続きを読む | |
| 千葉県館山市にある自衛隊堤防での釣り。 夜から朝まずめまでの釣りでしたが、釣れるのは外道ばかり。 結局持ち帰ったのは終盤に釣ったカサゴ2匹。 さ... | |
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| 2018-06-21 19:40:09 |
| 『釣りたて小サバ・イワシの絶品フライ！千葉内房堤防で釣った魚を食す』の続きを読む | |
| 千葉内房にある馴染みの堤防への釣行。 深夜から朝まずめまでの釣りでした。 当初は穴釣りでも……と思い釣りを始めたのですが、赤潮の影響か底物にアタ... | |
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| 2018-06-13 01:40:06 |
| 『千葉外房堤防で釣った小サバをしめ鯖の手毬寿司と干物に！【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 千葉外房鴨川の堤防で釣ってきた大量の小サバ。 捌くのが大変なのでまるっと唐揚げ！とも考えたのですが、妻からのリクエストもあり、しめ鯖の手毬寿... | |
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| 2018-05-27 22:40:04 |
| 『釣ってきたムラソイを味噌汁に！フンドーキンで魚本来の味を引き出す？【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 千葉内房堤防で釣ってきたムラソイ。 釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。今回はそのムラソイを味噌汁にします。 佐賀でアラカブの味噌... | |
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| 2018-03-25 15:40:03 |
| 『釣ってきたメバルとカサゴで煮つけ！【釣りメシ】』の続きを読む | |
| 釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。 この魚にはどんな味付けが合うかしら？なんて考えながら調理するのは楽しいものです。 今回の魚は... | |
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| 2018-03-24 20:20:08 |
| 『【釣りメシ】グレとベラのバター醤油ムニエルでお手軽一品』の続きを読む | |
| 千葉内房の堤防で釣ってきた魚たち。 特に狙いも決めずの五目釣りということで色々な魚が釣れてきます。 基本的にはリリースすることになるのですが、... | |
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| 2017-11-07 04:20:17 |
| 『さばいた魚のアラを使ってあら汁！グレ・ムラソイ編【釣り飯】』の続きを読む | |
| 釣ってきた魚たち。 刺身なんかにすると、頭を落とし中骨・腹骨を取り除いてしまうと残った身の少なさに驚くことがあります。 魚は頭が大きかったりす... | |
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| 2017-11-01 16:00:06 |
| 『釣ったムラソイで刺身とネギトロ！皮は湯引きにしてポン酢で【釣り飯】』の続きを読む | |
| 千葉内房の堤防で釣ったムラソイ。 頭が大きいこともあって小さいものは唐揚げにして食べることが多いですが、今回のムラソイは30cmとなかなか良型だ... | |
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| 2017-10-31 05:20:03 |
| 『グレ（メジナ）の湯霜・焼霜造り！皮の旨味が◎な刺身【釣り飯】』の続きを読む | |
| 千葉内房堤防釣りでの釣果。 その中から、今回はグレ（メジナ）を刺身でいただきます。 釣り上げた後すぐに血抜きして氷締めにしたので自宅に持ち帰っ... | |
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| 2017-10-29 13:40:02 |