Fishing Drunk BROTHERS は「Tomo爺」「Taka師匠」と「Ken兄やん」の釣りバカ トリオです 今回の釣果は下記の通りです。 「太刀魚」 　　　　 1匹 「ソウダガツオ」　 7匹 「カマス」　　　 11匹 レシピは各種このようにしたい。 …… more 「太刀魚」 　　　　刺身・塩焼き・骨せんべい 「ソウダガツオ」 刺身・たたき・漬け・ユッケジャン 「カマス」　　 　 塩焼き・天ぷら 少々欲張りかもしれないが、これぞ「釣り人の至福」、満喫しようじゃあないかあ それと余談ですが、「Tomo爺」は娘・息子たちから「マグロ」か「サーモン」を釣ってこいっ と無理難題を押し付けられている。 しめしめ、所詮は舌の肥えていない「 洟垂れ」だ、この際「ソウダガツオ」を「マグロ」と言って食べさせてみようっ 反応は如何に、如何ならん 如何ならん それからどうした (田舎っぺ大将風) 「カマス」はとりあえずウロコを落として内臓を取った。 「太刀魚」はサク取りしたもの、および塩焼き用に切り身を準備した。 （骨せんべいも忘れずに） 「太刀魚」には卵も入ってましたあ 「ソウダガツオ」はすべてサク取りした。刺身用は皮を引き、たたき用は皮を引かず。 （You Tubeを参照し捌きました） ※他の調理情報はコチラ UUUUUU......WAOH 「ソウダガツオ」だけでも食べきれないくらいあるなあ。 「太刀魚」と「カマス」は寝かせて熟成させるとして、今日は「ソウダガツオ（マグロ）」づくしとしよう 今朝方に釣ったばかりの「ソウダガツオ（マグロ）」楽しみだあ ※たたきはバーナーで そしてえ、できましたあ 「ソウダガツオ（マグロ）」づくし。 （刺身・たたき） それでは、いただきま～すっ 【家族それぞれの感想】 女房；たたきの方が好き 長女；外飯のため不参加 二女；美味しいじゃん「マグロ」、パパやるねえ 長男；これ「カツオ」っぽい「マグロ」だねえ 自分；癖が強いっ（千鳥風） 長男は「マグロ」ではないと、薄々分かったようだ。 二女は「やさしさ」からの表現か 女房は協力者、あらかじめタネあかし済み。 うーん、癖が強いかな。次回は「ユッケジャンジャン」にしよう。 「満足、満足」 ～次の日以降の料理集～ 「ソウダガツオ」の燻製 （コレ、美味かったあ） 「太刀魚」の刺身 （山葵ポンズでいただきました、絶品） 「太刀魚」の炙り刺身 (炙った方が皮が柔らかく人気でした） ※炙っているところ 「カマス」の塩焼き （まずいわけがないっ） （なんか、飾りがないと 貧相に見えますね） 「カマス」「太刀魚」の天ぷら (こりゃうまい、「カマス」の方が人気でした。「太刀魚」は柔らか過ぎるとか) 「カマス」の卵のロースト （トースターで焼いただけですが美味なり） 「カマス」「太刀魚」の骨せんべい (低温で時間をかけて揚げたたのでカリカリに） 嗚呼、美味しかった これだから釣りはやめられないっす こちらも見てくださいね (応援の1票をお願いします) クリックいただけますと、「ブログ村」というブログの「ポータルサイト」内で、このブログがランキングで上位になれるんです。 にほんブログ村 close

2017/09/10 TOMO'Sキッチン　～釣り人の至福～