2017年7月上旬、釣友と2人で遠征釣行に行きました。そして僕が釣った魚は、アカハタ4尾とカサゴ1尾でした（参考記事「2017年7月上旬遠征釣行釣果まとめ。」）。それで、釣友にアカハタを1尾あげて、僕はアカハタ3尾とカサゴ1尾を持ち帰って来ました。アカハタはとても美味しく頂きまし…… more た。参考記事「釣って来たアカハタは美味かった。（2017年7月上旬遠征釣行）」そして、今記事ではカサゴ（29cm）の方を書きます。が、料理を色々と失敗してしまいました。アクアパッツァ、ってやつにしたかったのに！失敗しました！失敗した事…買って来ておいた要となるアサリが痛んでいて使えなかった。グリルで焼いたら取り出す時に胸びれが取れてしまった。身の上側にスープを回すのが少なかった（味が薄かった）。盛りつけの皿が小さかった。と、色々と失敗しましたが、以下の様にやりました。カサゴに塩を振り、グリルで焼く。フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れて熱する。2．に焼いたカサゴを入れ両面の表面を焼く。3．に半分に切ったミニトマトとオリーブを入れて白ワインをドボドボ入れて蓋をして蒸す。たまに蓋を空けて下にたまったスープをカサゴの上にスプーンで回しかける。白ワインを入れてから7、8分くらい（たぶんそのくらいの時間だったかと）で火を止めて皿に盛りつける。でも、美味かったです！トマトが超美味かったです。これでこんなにトマトが美味くなるなんて驚きでした。そして、カサゴも美味かったです。グリルで焼いたのが良かったのか、身がボロボロにならなく食べやすかったです。これにアサリが入っていたらもっと美味かっただろうなと思いました。また、最後に残ったスープがこれまた美味かったです。ご飯にかけて食べちゃいましたが、パスタとかのソースにも使えそうに思いました。見た目もイマイチ、やり方も間違えているところもあると思います。でも、美味かったので、研究を重ねてもっと上手く美味く出来る様になりたいと思いました。カサゴに限らず、ロックフィッシュなら僕が良く釣ってくるアカハタでもやってみようと思います。その時はまたブログにて報告したいと思います。釣って来たカサゴ、何はともあれ美味しゅうございました！カサゴ29cm→アクアパッツァ（もどき）で美味しく頂きました！釣りキチ隆の遠征釣行タックル   ヒラスズキ&青物&フラットフィッシュ&ロックフィッシュ狙い  ロッド：     「ヤマガブランクス(YAMAGA Blanks) ロッド バリスティック・ヒラ 11MH TZ/NANO」  「ダイワ(Daiwa) ジグキャスター MX 106MH」     リール：     「ダイワ(Daiwa) 14 キャタリナ 4000H」     「ダイワ(Daiwa) 13 ブラスト 4020PE-SH」      PEライン：     「よつあみ(YGK) ライン G-soul X8 UPGRADE 200m 2号」  「よつあみ(YGK) G-soul SPジグマンX8 300m45Lb(2.5)」    「Rapala(ラパラ) ラピノヴァX マルチゲーム 2.0号 32.8lb 150m ライムグリーン」   リーダー：     「クレハ(KUREHA) リーダー シーガー グランドマックスショックリーダー30m 24lb 5号」  「サンライン(SUNLINE) ライン SaltWater Special ポケットショックリーダー FC 20m 10号」   「クレハ(KUREHA) シーガー　プレミアムマックスショックリーダー　50m 12号 クリアー」       プレスリング：     「シャウト! 74-PR プレスリング 5」 「シャウト! 74-PR プレスリング 6」     スプリットリング：     「Dohitomi(土肥富) odz OS-06ハイパープレスリング SW 5」  「odz OS-06 ハイパープレスリングSW 6」  スナップ：   「ヤマリア(YAMARIA) ファイターズ　スナップ　＃2」   ランディングツール：「ダイワ　S−038　スーパーギャフ」リアス(Rearth) ウェーディングベスト(dobby) GRY F FLV-2300posted with カエレバAmazonで見る楽天市場で見る close

釣って来たカサゴ、料理は失敗したけど美味かったです。（2017年7月上旬遠征釣行）